郧阳区第一中学开展“食堂开放日”活动

为扎实推进“校园餐”专项整治“突击战”工作部署，切实筑牢校园食品安全防线，进一步搭建学校与家长、社会的沟通桥梁，增强三方对校园膳食管理的知晓度与信任感。11月7日上午，十堰市郧阳区第一中学精心筹备的“食堂开放日”活动正式启幕。家长代表、“两代表一委员”、学校领导及后勤中心食堂管理人员等齐聚校园食堂，以“沉浸式”体验解锁校园食堂的安全密码，零距离监督膳食管理全流程。

活动伊始，参与人员在食堂一楼大厅有序签到集结。随后，学校相关负责人围绕食堂运营管理体系进行详细介绍，从食材源头采购的准入标准、日常管理的规范细则，到食品安全的全链条保障措施，系统讲解了校园餐饮的精细化管控模式，让在场人员对食堂管理有了全面认知。在工作人员的引导下，大家深入后厨操作间、食材仓储区、清洗消毒间等核心区域，实地核查食材采购验收记录、观摩标准化加工流程、查看仓储保鲜条件；同时近距离体验“数字食堂”监管平台的实时监控功能，直观了解“互联网+明厨亮灶”系统的运行实效，亲身感受学校在餐饮安全管理中标准化、规范化与智能化的硬核实力。

参观环节结束后，参与人员与在校师生共同走进餐厅就餐，亲身品鉴校园餐的口味、营养与品质。用餐完毕，全体人员移步学术报告厅参加意见征求会。现场，学校发放活动意见反馈表，广泛征集各方对校园餐口味优化、品种创新、营养搭配、服务提升及食堂管理改进等方面的意见建议。与会人员踊跃发言，既对食堂规范的管理流程、洁净的就餐环境、可口的餐食品质给予高度肯定，也围绕食材多样化、营养均衡化等问题提出了建设性意见。

学生家长乔丽感慨地说，“很荣幸参加校园食堂开放日活动，以前老是担心学生吃不饱吃不好，今天零距离参观校园餐配餐整个流程，后厨操作规范、食材新鲜、科学配餐、营养均衡，体现了学校对学生用餐很用心，我们家长也很放心！”

该校后勤中心主任王建设接受记者采访时说道，“我们今年秋天收归自主经营，通过定点采购、双人验收严把入口关；通过明厨亮灶、多人监管规范加工链。最终目的，就是入口率达75%以上，让每一位学生都能吃得科学、吃得营养、吃得放心。”

活动结束后，学校将对收集的意见建议进行分类梳理、汇总分析，针对性制定整改方案并及时反馈，持续优化校园餐饮服务质量。

此次“食堂开放日”活动，不仅让家长和社会各界直观了解了校园餐饮的安全管理实况，更构建起家校社协同监督、携手育人的良好格局。下一步，学校将全面宣传活动成效，主动接受社会监督，以问题为导向持续提升膳食服务水平，不断增强师生及家长的满意度与幸福感，为学生的健康成长筑牢饮食安全屏障。（全媒体记者  杨爱华  通讯员  柯惠）

编辑：胡天