十堰大川的豆腐香飘四方

1月7日，茅箭区大川镇，郭安春将做好的大川“山水豆腐”装车，送往十堰城区。（湖北日报全媒记者 柯皓 摄）

1月7日凌晨3时许，当人们还在梦乡时，郭安春就和妻子在大川豆腐坊开始了忙碌的一天。

大灶膛里，木柴噼里啪啦地燃烧着，巨大的铁锅被架在了灶上，里面装满泡好的黄豆，颗颗饱满圆润。研磨、摇晃、挤压、点卤、定型……十堰有名的大川豆腐就是这样制成的。当天，郭安春用175公斤黄豆，做好380公斤豆腐，已被预订一空。星湖湾幼儿园40公斤、小户人家餐馆140公斤……新鲜的大川柴火豆腐，通过同城配送车送进千家万户。

从十堰城区出发，沿新扩建的209国道，开车仅10多分钟就到达茅箭区大川镇。一条8米宽的路边，坐落着古色古香的豆腐体验馆，里面有石碾、大灶等豆腐制作工具以及豆腐制作流程，研学的学生可在此体验做豆腐的乐趣。郭安春是大川山水豆腐第三代传承人，他说，制作豆腐的诀窍是磨豆成浆、温度掌握、点浆时机等环节，每时每刻都要专心和静心。因此，他家的豆腐不愁售卖，除了风味地道，交通的改善也是重要原因。

“以前，大川豆腐只在镇上内循环，偶尔有城里人来开车购买。现在道路织密成网，还越修越宽，让大川豆腐走出大山，香飘四方。”56岁的郭安春对湖北日报全媒记者说，去年销售豆腐5万公斤，毛收入30多万元。他计划今年扩大再生产，把豆腐研学旅游搞得更红火。一旁的大川村干部杜贤慧接着说，借助便利的交通，现在大川有八成的家庭制作豆腐，且大部分外销到十堰其他地区。

路修得好，更要运营好。

茅箭区交通运输局局长刘敕介绍，在2023年农村寄递物流通过省交通运输厅验收的基础上，2024年继续加大农村寄递物流基础设施建设，先后投入30余万元，新建村级寄递物流服务网点8个，改造升级3个，实现100%的行政村覆盖。在大川镇，大川豆腐的衍生品——豆腐乳、豆皮、腐竹等豆制成品，通过物流车在城里转运中心中转，仅用3天便可抵达北上广深等地区。豆腐企业所需的原材料，也能通过快递进村，到达家门口。

该区通过快快合作，整合包括极兔、中通、圆通等在内的6个快递品牌，共同配送线路增至4条，有效降低50%的运营成本。同时，借助客货邮融合发展模式，利用公交车载运快递，不仅降低运输成本，还提高配送效率，平均投递时间缩短12小时。据统计，茅箭区农村寄递物流共配中心日均处理快件量超万件，惠及南部山区3500余户村民，促进村民年增收1000万元以上。

修一条好路、造一线美景、富一方百姓。省交通运输厅打造快递进村民生工程，让农村公路成为老百姓家门口的致富路、幸福路、连心路、振兴路，推动农村因路而美、农民因路而富、产业因路而兴，助力宜居宜业和美乡村建设。（湖北日报全媒记者 戴辉 通讯员 潘庆芳 关晓波）

编辑：陈琦