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中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李媛介绍，脂肪是人体所需的重要营养素，坚果中含有丰富的多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，只要摄入适量即可。《中国居民膳食指南》推荐每天摄入的坚果仁不超过10克，相当于①7-8颗腰果②4颗夏威夷果③3颗碧根果④2颗核桃⑤20颗巴旦木⑥一小把葵花籽。
此外，脂肪摄入量低于每天膳食总热量的15%就会影响激素分泌，可能会减少睾酮分泌，从而降低新陈代谢水平，影响肌肉发育。
编辑：陆兴敏
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